Flax Seeds Use In Food:HN/ अलसी के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं क्योंकि इनमें कई ऐसे गुण और पोषक तत्व पाए जाते हैं जो इसे विशेष बनाते हैं. अलसी के बीजों में सबसे ज्यादा ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा पाई जाती है. यह दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। इसके अलावा, अलसी के बीजों में पाए जाने वाला प्रोटीन और फाइबर भी शरीर के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है.विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे अन्य पोषक तत्व भी इन बीजों को सुपरफूड बनाते हैं. अपने डाइट में अलसी के बीजों को शामिल करना फायदेमंद होता है.आइए जानते हैं कि हम इन्हें अपने डाइट में किस प्रकार शामिल कर सकते हैं:
100 ग्राम अलसी में कौन से पोषक तत्व किस मात्रा में पाए जाते हैं:
प्रोटीन – करीब 18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट – 28 ग्राम
वसा – 42 ग्राम
फाइबर – 27 ग्राम
कैल्शियम – 255 मिलीग्राम
आयरन – 4.5 मिलीग्राम
मैग्नीशियम – 392 मिलीग्राम
इसके अलावा विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, विटामिन ई और पोटेशियम भी पाया जाता है.
जानें इसको अपनी डाइट में कैसे शामिल करें
- अलसी का स्मूदी – अलसी के बीजों ,दूध और फलों का पीस कर हेल्दी स्मूदी बनाएं. अलसी के बीजों से बनाया गया स्मूदी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता.
- अलसी की लड्डू – अलसी के बीजों से लड्डू बनाए जा सकते हैं. इनमें अलसी के बीजों के साथ सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं.
- अलसी के बीज की चटनी – अलसी के बीजों को भुनकर उनसे चटनी तैयार की जा सकती है.
- अलसी की कढ़ी – अलसी के बीजों से स्वादिष्ट और पोषक कढ़ी बनाई जा सकती है.
- अलसी के बीज का हलवा – अलसी के बीजों का हलवा बनाकर उसे दही के साथ खाया जा सकता है.
- सलाद बनाएं – इन बीजों से मीठा और स्वादिष्ट लड्डू बनाया जा सकता है.
- केक और ब्रेड में डालें – अलसी के बीजों को केक और ब्रेड में मिलाकर उन्हें और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जा सकता है
- रायते में मिलाएं-अलसी के बीज रायते में मिलाने से रायते का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें. हाईन्यूज़ !
